La agronomía, formalizada como ingeniería agronómica, es el conjunto de conocimientos de diversas ciencias aplicadas que rigen la práctica de la agricultura.
Fundamentada en principios científicos y tecnológicos, estudia los factores físicos, químicos, biológicos, económicos y sociales que influyen o afectan un proceso productivo.
Su objetivo es mejorar la calidad de los procesos de la producción y la transformación de productos agrícolas y alimentarios.
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