La calidad de los alimentos es característica de los alimentos que juegan un papel importante en la elección de las personas. Estas propiedades se pueden medir y controlar por separado y sirven para distinguir alimentos similares de otros.
En el sector alimentario, es importante medir y evaluar si los productos son de la calidad deseada y verificar cada etapa hasta que estos productos lleguen a los consumidores. Es, por ello que, el análisis organoléptico de los alimentos se está convirtiendo en algo fundamental a la hora de producir y comercializar nuevos productos.
Servicios para Salud Pública Novalab, como expertos en seguridad alimentaria, ofrecemos este servicio, en el que trata de conocer las propiedades organolépticas mediante análisis cualitativo de las características físicas que pueden percibir los distintos sentidos, como el sabor, el olor, la textura, el color y la turbidez.