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Curso de manipulador de alimentos dirigido a los operarios que tienen contacto directo con las bebidas alcohólicas manipuladas en las industrias de envasado, almacenamiento y distribución de las mismas.

Curso de manipulador de alimentos dirigido a los operarios que tienen contacto directo con los alimentos manipulados en el sector de comidas preparadas.

Curso de manipulador de alimentos dirigido a los operarios que tienen contacto directo con los alimentos manipulados en las industrias de envasado, almacenamiento y distribución polivalente de alimentos.

Curso de manipulador de alimentos dirigido a los operarios que tienen contacto directo con los alimentos manipulados en las industrias de envasado, almacenamiento y distribución mayorista de cereales, legumbres, tubérculos, frutas, hortalizas y hongos sin elaborar.

Curso destinado para el personal que manipule productos fitosanitarios, además de, auxiliar de tratamientos terrestres y aéreos, incluyendo los no agrícolas, y los agricultores que los realizan en la propia explotación sin emplear personal auxiliar y utilizando productos fitosanitarios que no sean ni generen gases tóxicos, muy tóxicos o mortales.

El sector del almacenamiento frigorífico y no frigorífico de la Comunitat Valenciana desempeña un papel clave dentro de la cadena alimentaria, actuando como eslabón intermedio entre la producción y la distribución o venta de los productos alimenticios. Se trata de un sector formado en gran medida por pequeñas y medianas empresas dedicadas al depósito, conservación y transporte de mercancías, cuya actividad resulta esencial para garantizar que los alimentos lleguen en condiciones óptimas de seguridad e higiene hasta el consumidor final.

La GUÍA DE PRÁCTICAS CORRECTAS DE HIGIENE DEL SECTOR DE ALMACENAMIENTO FRIGORÍFICO Y NO FRIGORÍFICO supone un gran apoyo para estas empresas que, por su tamaño, no siempre disponen de recursos técnicos que les faciliten cumplir con la legislación vigente en materia de seguridad e higiene alimentaria. Así, este documento permite fijar objetivos comunes en la implantación de los prerrequisitos del sistema de gestión de la seguridad alimentaria, simplificar la instauración del autocontrol basado en los principios del APPCC y servir como referencia durante el control oficial.

La GPCH del sector Hortofutícola publicada por la Conselleria de Sanidad es el documento de referencia de las empresas del sector para ayudarlas a asegurar la inocuidad de sus productos mediante la creación, implanatción y mantenimiento de sisttemas de autocontrol basados en el Análisis de Peligros y Ountos de Control Críticos (APPCC). Mediante este documento se intenta facilitar dichas tareas centrándose en los peligros de este tipo de actividad.